不到六分鐘，好吃蔥油餅輕鬆出爐！！

請務必照著以下方式煎，

才能煎出好吃的三星蔥油餅喔~

冷凍青蔥餅烹調教學

一、平底鍋先開大火熱鍋	二、放入一大匙的油 (約50c.c.或1/3碗)熱油	三、再轉中小火
四、放入冷凍的青蔥餅約30秒後翻面	五、青蔥餅呈透明狀時表示已解凍 20秒後轉中火	六、勿用小火悶 蔥會變黑色  油會吃進餅
七、約1分鐘翻面呈淡金黃色 約30秒再翻轉後	八、約10秒翻一次約5次直到餅隻面呈金黃色	九、約4分鐘起鍋享用了

 

我們的創業故事

  

  三位姐妹淘聚會時，新聞撥放著三星鄉的蔥價居高不下，蔥農收入豐碩，一位姐妹才談起家人身為當地蔥農的辛酸故事，並不像報導中的風光，讓在場的人心酸不已，談論著如何幫助蔥農。事隔一段時間，一個偶然的機會，另一好姐妹珀朱同學的二嫂親手做的蔥油餅，口味十分特別，如果能結合起來好好推廣，剛好符合之前所提起要幫助蔥農的想法，於是黃珀朱就帶著二嫂的蔥餅到台北給慕鈺華吃，熱愛美食的老饕慕鈺華一吃覺得餅厚內Q蔥香，有別於市面的"蔥油餅"，不油不膩又不放味精，不但好吃又很健康。 慕鈺華 小姐當下決定予以推廣，三位姐妹紛紛加入，當時提出三點堅持:
1、用心作出每一片營養健康餅
2、關心蔥農生活保障青蔥價格
3、愛心協助弱勢創業
慕鈺華手工三心(用心、關心、愛心)青蔥餅已經在98年1月上市了。

 

小不點看世界~慕鈺華手工蔥油餅-幫助弱勢團體
[試吃]慕鈺華手工三星青蔥餅-幫助弱勢團體

「慕鈺華手工三星青蔥餅」乍聽之下有點奇怪，因為慕鈺華不是在電視上演戲的台語藝人嗎？怎麼變成了賣三星蔥油餅的呢？經過阿輝（講阿輝大家一定不知道是誰，但是講紫色微笑，我想大家就知道，是寫宜蘭寫很大的格友！去宜蘭一定要參考他的網誌！）的介紹才知道，原來是藝人慕鈺華投入三星蔥油餅的研發，協助社會邊緣家庭與弱勢婦女加盟蔥油餅事業，而且加盟及技術教導完全免費，就是希望讓苦命家庭透過創業脫離貧窮，也因此幫助過不少需要幫助的貧困家庭。

這樣子的蔥油餅，除了令人期待美味，更多了一股熱情。


手工三星蔥油餅：NT.200 /10 片


尺寸大概就跟一個手張開那麼大！


冷凍的蔥油餅，不需要解凍喔！


需要熱鍋丟進冷凍的餅，而且不可以過於心急開大火，因為蔥油餅有點厚度，所以開大火容易外皮焦黑但餅心還不熟喔！這天回宿舍，就動手來煎蔥油餅，順便分享給宿舍同事。


細心煎好的蔥油餅，蔥味真的好香！三星蔥果然不一樣！


外皮酥酥的，但是蔥油餅的中心還保留著有彈性的麵餅，三星蔥也放得非常多，蔥切的算細的，吃起來不會有蔥段的的感覺。


手工揉製的的蔥油餅，從中間就可以看得出來，是有彈性有Q度的麵體呢！配上香味十足的三星蔥，果然令人一口接一口！外皮弄得那麼酥，超好吃的！




四個人都覺得挺不錯吃的，我跟Carol小姐大概每個人吃了兩至三塊左右！

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